肉不入味、煮不烂，加上它，不仅能提鲜，还能入味，还熟的快
纤手搓来玉数寻 ， 碧油煎出嫩黄深 ， 莫愁前路无知己 ， 天下都识阿堂君 ， 今天的主角是脆皮烧肉 。
【肉不入味、煮不烂，加上它，不仅能提鲜，还能入味，还熟的快】脆皮烧肉是一道广东名食 ， 独特的五花肉做法 ， 在市场上挑选五花肉的时候 ， 很多人可能会偏爱瘦肉 ， 但其实肥肉也是要有的 ， 最好是挑选猪肋排附近的肉 ， 不但紧还结实 ， 而且肥瘦搭配的好 。 那么接下来就到了炖煮肉的时候了 ， 很多朋友在家烧肉都会遇到一个问题 ， 肉不入味、煮不烂 ， 之前几期给大家说了放茶叶煮牛肉的方法 ， 今天阿堂哥给大家分享一个新的方法 ， 加上它 ， 不仅能提鲜 ， 还能入味 ， 还熟的快 ， 下面就一起来看看吧！
首先将所有食材清洗干净 ， 然后把新鲜的五花肉处理干净 ， 切块 ， 过冷水备用 。
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